秋冬季，这些水果热着吃，对身体更好！

北风呼呼吹，吹得人不仅皮肤干燥、嘴唇干裂，喉咙也干干痒痒…...

除了“多喝热水”，来点水果润一润也不错~可这一口下去，真是“透心凉”——牙酸、打冷颤，胃还会不舒服！很多人不知道的是，有几种水果可以煮着吃，不但口味佳，对身体也很好！

了解有哪些水果之前，我们先消除一些常见的疑虑：

吃“热”水果不是会损失维生素C吗？

确实会。但常见的传统水果，维生素C含量并不高，稍微损失一些并不可惜，而且，水果中的矿物质、膳食纤维并不损失，因此，不必太过担心。

“热”水果适合所有人吃？

因为加热的原因，水果中本来含有的多酚类物质被破坏，减少了纤维等成分对消化道的刺激，对于消化不良的人有好处。

但对糖尿病和高血脂患者来说，“热”水果会快速升高血糖，不利于稳定病情，不建议食用。

所以，煮热水果的时候，少放或者不放糖，不然吃水果就变成吃糖了。

回到正题，哪些水果适合煮热吃？

#苹果

苹果富含果胶，未经加热的果胶可以缓解便秘，但蒸煮过后，果胶不但能吸收细菌和毒素，还可以止泻，口感更好。

做法：

苹果洗净，带皮切成小片，注意要去掉苹果核；取一个小碗，放入苹果和冰糖（冰糖可加可不加，根据自己的口味调整即可）；大火蒸5分钟即可，等稍微冷却，就可以吃了。

#雪梨

梨子生吃能缓解上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；熟吃对体质火旺、咽喉干涩者起到润肺化痰的作用。

做法：

将梨子洗净去皮，切成小块；先在锅中加适量水，快开时，放入冰糖，冰糖融化后就把梨块放进去，小火慢炖15分钟左右即可。

#橙子

秋冬正是吃橙的好时节，橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，蒸橙子能有效缓解肺燥引起的热咳。不过，若是病毒细菌感染、过敏等引发的咳嗽，蒸橙子则不起作用，应及时就医。

做法：

橙子洗净后，割去顶部，形成一个盅，在露出的果肉上撒些许盐，用筷子戳几个洞，放入锅中蒸10分钟左右即可。

#柚子皮

柚子皮是顺气、去油解腻的清火上品。经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡的人群可以将柚子皮入膳。

柚皮苷可以抑制气道炎症的发生，具有镇咳祛痰的作用，同时对受损心肌及脑梗后神经功能具有一定的保护作用。

做法：

将柚子皮去外皮，切块出水，反复抓出水份以备用；加蜂蜜，炖后食用。适量食用能起到化痰、降火的作用。

#山楂

山楂中含有大量的有机酸、果酸等，生吃山楂对胃有一定的刺激，蒸熟食用效果更佳。

此外，在人们大鱼大肉后，常会出现脘腹胀满，甚至恶心呕吐等症状，此时喝一些山楂饮品可以消油腻、化肉积。

做法：

将山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上锅蒸15分钟即可。

对于消化能力较弱的人，吃煮熟的水果是个不错的选择。如经常出现消化不良、腹胀嗳气、恶心呕吐等症状，可服用谓立雅®多潘立酮片缓解不适，饭前15分钟服用，快速起效。

佛山手心制药生产的多潘立酮片已通过仿制药质量和疗效一致性评价。（受理号：CYHB2050546，通知书编号：2021B03801）

资料|BTV我是大医生、丁香医生

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